Рецепт крему для вирівнювання торта

(висота торта12-14 см)

◦ Діаметр 14 см:

◦ Вершкове масло 82% — 115 г
◦ Білий шоколад (від 33% какао-масла) - 115 г
◦ Вершковий крем сир — 267 г

◦ Діаметр 16 см:

◦ Вершкове масло 82% — 150 г
◦ Білий шоколад (від 33% какао-масла) — 150 г
◦ Вершковий крем сир — 350 г

◦ Діаметр 18 см:

◦ Вершкове масло 82% — 190 г
◦ Білий шоколад (від 33% какао-масла) - 190 г
◦ Вершковий крем сир - 445 г

◦ Діаметр 20 см:

◦ Вершкове масло 82% — 235 г
◦ Білий шоколад (від 33% какао-масла) — 235 г
• Вершковий крем сир - 550 г