Результати пошуку

• Технологічна карта «Приготування соусу білого основного і його похідних»

  29.03.2025 - 13:22
  Технологічна карта №843 СОУС БІЛИЙ ОСНОВНИЙ Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування. –М.: Економіка, 1982. Назва сировини І ІІ ІІІ Брутто Нетто Брутто Нетто Брутто Нетто...

• Технологічна карта «Приготування солодких соусів»

  29.03.2025 - 13:21
  Технологічна карта Соус малиновий № з\п Назва сировини Витрати сировини на 100 г Витрати сировини на 1000 г Брутто Нетто Брутто Нетто 1 Малина 40 40 400 400 2 Цукор...

• Технологічна картка «Приготування молочних соусів»

  29.03.2025 - 13:19
  Технологічна карта Соус молочний основний Сировина густий середній рідкий Молоко 750 750 750 Масло 130 100 50 Борошно 130 100 50 Бульйон - 150 250 Сіль 8 10 10 Цукор...

• Презентація на тему: «Приготування соусів»

  29.03.2025 - 12:01
  Презентація на тему: «Приготування соусів»

• «Приготування соусу білого основного»

  18.02.2022 - 09:07
  Розробка уроку на тему: «Приготування соусу білого основного», та його похідних. Тема програми:« Приготування соусів» Тема уроку: «Приготування соусу білого основного», та його похідних. Мета уроку: Навчальна: навчити учнів самостійно...