Пошук


Результати пошуку

  • Приготування зраз пшоняних з м`ясом

    Приготування зраз пшоняних з м`ясом. Вставте потрібні слова або словосполучення.
  • «Приготування соусів»

    «Приготування соусів» Картка – завдання№17 Термінологічний диктант (допишіть речення) За способом приготування соуси поділяють на дві групи: --------(із загусником і без загусників) За кольором розрізняють соуси: ------(білі і червоні) Як...
  • «Теплова кулінарна обробка продуктів»

    «Теплова кулінарна обробка продуктів» Картка – завдання№15 Термінологічний диктант (допишіть речення) 1.Доведення продукту до готовності при повному зануренні його в рідину є ---------(варіння). 2.Варіння продукту у невеликій кількості рідини є...
  • Тема: «Оволодіння прийомами та придбання навичок механічної кулінарної риби

    Тема: «Оволодіння прийомами та придбання навичок механічної кулінарної риби». Картка – завдання№3 I варіант (письмово дати повну відповідь на запитання) 1.Складіть технологічну схему розбирання риби на порціонні шматки – кругляки....
  • «Приготування м`ясних напівфабрикатів»

    «Приготування м`ясних напівфабрикатів» Тема розділу: «Механічна кулінарна обробка м`яса, м`ясопродуктів сільськогосподарської птиці, субпродуктів та приготування напівфабрикатів. Тема уроку: «Приготування м`ясних напівфабрикатів» Картка – завдання№7 Iваріант (дати письмово повну відповідь на...
  • «Приготування напівфабрикаті з січеної маси»

    «Приготування напівфабрикаті з січеної маси» Тема розділу: «Механічна кулінарна обробка м`яса, м`ясопродуктів сільськогосподарської птиці, субпродуктів та приготування напівфабрикатів. Тема уроку: «Приготування напівфабрикаті з січеної маси» Картка – завдання№8 Iваріант (дати...
  • «Приготування напівфабрикатів з птиці».

    «Приготування напівфабрикатів з птиці». Тема розділу: «Механічна кулінарна обробка м`яса, м`ясопродуктів сільськогосподарської птиці, субпродуктів та приготування напівфабрикатів. Тема уроку: «Приготування напівфабрикатів з птиці». Картка – завдання№9 I варіант (дати письмово...
  • Тема: «Оволодіння прийомами і придбання навичок механічної кулінарної обробки овочів»

    Тема: «Оволодіння прийомами і придбання навичок механічної кулінарної обробки овочів» Картка – завдання№1 I варіант (письмово дати повну відповідь на запитання) З яких послідовних операцій складається механічна кулінарна обробка овочів?...
  • Тема уроку: «Приготування смажених натуральних виробів із птиці».

    Тема уроку: «Приготування смажених натуральних виробів із птиці». Картка – завдання№12 Картка безмашинного програмування. Питання Код Відповіді 1.Які натуральні вироби з кісточкою готують із птиці. 1,2,3 1)котлети із філе птиці...
  • «Сортування та кулінарне використання частин яловичини».

    «Сортування та кулінарне використання частин яловичини». Термінологічний диктант Тема розділу: «Оволодіння прийомами і придбання навичок механічної кулінарної обробки м`яса». Тема уроку: «Сортування та кулінарне використання частин яловичини». Картка – завдання№5...
<< < 1 2 > >>