Результати пошуку

• Секрети приготування ідеального бісквітного рулету.

  01.10.2025 - 19:42
  Секрети приготування ідеального бісквітного рулету. У деяких рецептах бісквітного рулету радять замінювати 1-2 ст. л. борошна на крохмаль. Він надає тісту м'якості та еластичності, а значить корж не трісне при...

• Терміни придатності кондитерських виробів.

  12.08.2025 - 10:33
  Терміни придатності кондитерських виробів. 1️⃣ БІСКВІТНИЙ ТОРТ Термін придатності торта визначається терміном придатності крему, як правило, для сучасних видів крему це 72 години (3 доби), за умови, що начинка пройшла...

• Правила зберігання бісквіту

  12.08.2025 - 10:29
  Правила зберігання бісквіту. 1. Після того, як дістали бісквіт із духовки, залиште його у формі на 10-15 хвилин. Потім витягніть з неї бісквіт і охолодіть при кімнатній температурі. 2. Перед...