Питання

Код

Відповідь

1.Використовують для смаження цілою, порціонними шматочками, в натуральному, панірованому вигляді і дрібними шматочками

1

1. корейка;
2. лопаткова частина;
3. грудинка

2.Використовують для смаження цілою, панірованими шматочками і дрібними шматочками

2

1. грудинка;
2. тазостегнова частина;
3. шийну частину

3.Викорстовують для смаження і варіння цілою, тушкування порціонними і дрібними шматочками

3

       1)корейку;

       2) шийну частину;

       3) лопаткова частина

4.Використовують для смаження фаршированою, для варіння, тушкування дрібними шматочками

1

1. грудинку;
2. корейку;
3. тазостегнова частина

5. Використовують для смаження цілою, тушкування порціонними і дрібними шматочками

2

1. грудинку;
2. шийна частина;
3. корейку