Відеоуроки з професії «Кондитер» 

---

кваліфікація - III розряд   

  Відеоурок: «3 способи приготування фруктових начинок».

  Відеоурок :«Приготування начинки горохової»

  Відеоурок : Приготування  начинки сирної.

  Відеоурок : Приготування самси «Гармошка»

  Відеоурок: Пиріг з овочевою начинкою «Віночок »

  Відеоурок : «Приготування заварного крему»

  Відеоурок : «Приготування білкового заварного крему»

  Відеоурок : Приготування крему масляного «Пташине    молоко»

  Відеоурок: «Приготування крем-чізу для вирівнювання тортів».

 Відеоурок : Приготування крему «Шоколадний крем-чіз»

Відеоурок: Приготування крему «Вершковий на згущеному молоці»

Відеоурок : Приготування  глазурі на желатині.

Відеоурок :  «Приготування дзеркальної глазурі».

Відеоурок :  «Приготування карамелі з арахісом»

Відеоурок :  Приготування мастики із маршмеллоу.

Відеоурок :  «Виготовлення троянд із мастики».

Відеоурок :  «Штрейзель для прошарку тортів»

Відеоурок :  «Приготування шоколадної глазурі»

Відеоурок :  Приготування крему: «Вершковий »

Відеоурок : Приготування крему «Пломбір»

Відеоурок :  «Крем чіз на вершках»

Відеоурок : «Приготування багатошарового желе»

Відеоурок :  Приготування желе з гарбуза.

Відеоурок: Приготування дріжджового безопарного тіста

Відеоурок : Приготування дріжджового опарного тіста.

Відеоурок :  «Розбирання і випікання виробів із дріжджового тіста».

Відеоурок : Приготування пиріжків здобних з абрикосами.

Відеоурок: Приготування пирога  «Вулкан» 

Відеоурок : Приготування торта «Бите скло»

Відеоурок : Приготування торта «Пташине молоко»

Відеоурок : Приготування сочників з сиром

Відеоурок : Приготування пирога з сирно-фруктовою начинкою.

Відеоурок : Приготування торта «Кучерявий пінчер»

Відеоурок : Приготування кексу «Зебра»на кефірі

Відеоурок : Приготування печива «Пісочно - шоколадне»

Відеоурок: «Приготування мармурового печива».

Відеоурок : Приготування печива  «Рогалики з джемом»

Відеоурок : Приготування пиріжків з помідорами.

Відеоурок :  «Приготування пирога з брокколі та грибами .»

Відеоурок :  Приготування торта: «Монастирська хата»

Відеоурок :  Приготування торту «Молочна дівчинка».

Відеоурок : Приготування торта «Снікерс»

Відеоурок : Приготування торта «Баунті»

Відеоурок ; Приготування  заварного тістечка «Еклер».

Відеоурок : Приготування печива «Тюльпани»

Відеоурок :  Приготування пирога «Шарлотка з яблуками».

Відеоурок :  «Бісквіт основний».

Відеоурок :  Приготування масляного бісквіту на гарячому молоці.

Відеоурок :  Приготування торта «Смарагдовий оксамит».

Відеоурок :  Приготування шоколадно - фруктового торта «Спокуса».

Відеоурок :  Приготування тістечка «Райська насолода».

Відеоурок : Приготування десерту «Мусові тістечка»

Відеоурок : Приготування торта «Червоний оксамит»

Відеоурок :  Приготування торта« Снікерс »

Відеоурок :  Приготування торта « Рафаелло».

Відеоурок : Приготування торта «Кавовий»

Відеоурок : Приготування торта «Ангельський»

Відеоурок : Приготування торта «Прага»

Відеоурок: Приготування торта «Наполеон»

Відеоурок : Приготування  виробу «Листкові булочки з начинкою».

Відеоурок: Приготування торта «Сенаторський» 

Відеоурок; Приготування меренгового рулету з малиною

Відеоурок :  «Приготування гарбузового чізкейку»

 

 

Відеоуроки з професії «Кухар»   

кваліфікація - IV розряд   

Обробляти овочі, гриби, фрукти, ягоди, горіхоплідні та готувати напівфабрикати з них

Відеоурок: «Прості форми нарізування овочів»

Відеоурок :  «Підготовка овочів до фарширування».

Готувати страви та гарніри з овочів, грибів

Відеоурок : Бланшування помідорів.

Відеоурок: «Приготування оладків з кабачків»

Відеоурок: «Кабачкові кошики з м'ясною начинкою»

Відеоурок: Приготування кабачкової піци.

Відеоурок :  Приготування закуски з капусти.

Відеоурок :  Приготування страви «Фаршировані перці».

Відеоурок :  Приготування смачної страви на кожен день.

Відеоурок :  Приготування страви «Картопля ,запечена у сирно - часниковому соусі »

Відеоурок: Приготування страви «Кабачкові оладки з м'ясним фаршем» 

Готувати страви з яєць, молока та молочних продуктів

Відеоурок :  «Приготування яйця пашот».

Відеоурок :  «Приготування омлету з м'ясом та овочами»

Відеоурок: «Приготування сирників»

Відеоурок: «Приготування сирної запіканки»

Обробляти м’ясо, субпродукти, птицю, дичину та готувати напівфабрикати з них

Відеоурок: «Приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї»

Готувати  бульйони, супи та соуси

Відеоурок: «Приготування київського борщу»

Відеоурок: «Приготування солянки збірної мясної»

Відеоурок: «Приготування селянського борщу»

Відеоурок :  «Приготування гарбузового крем-супу з куркою»

Відеоурок: «Приготування молочних соусів»

Готувати страви і гарніри з круп, бобових, макаронних виробів

Відеоурок : Приготування «Паста карбонара з вершками.»

Відеоурок: «Технологія приготування зраз пшоняних»

Готувати страви з риби та нерибних продуктів моря

Відеоурок: «Технологія приготування рулету рибного»

Відеоурок: «Технологія приготування кручеників з хеку»

Готувати  страви з різних видів м’ясної продукції

Відеоурок :  Приготування «Печеня по-домашньому у горщику з тіста».

Відеоурок : Куряча грудка  «Гармошка» - з сиром, помідорами та грибами.

Відеоурок :  Приготування курячого рулету зі шпинатом та шинкою.

Відеоурок :  Приготування курячого філе фаршированого ананасом.

Відеоурок: «Технологія приготування котлети натуральної»

Відеоурок :  «Приготування м'ясних  кульок з начинкою »

Відеоурок : Приготування страви: «М'ясні пампушки »

Відеоурок : Приготування страви «М'ясні мішечки з начинкою».

Готувати  холодні страви та закуски

Відеоурок: «Приготування овочевої закуски із кабачків».

Відеоурок : Приготування страви «Фаршировані баклажани ».

Відеоурок : Приготування кабачкового рулету з плавленим сиром і помідорами.

Відеоурок :  Приготування закуски з баклажанів: «Тещин язик ».

Відеоурок :  Приготування закуски з крабових паличок та сиру.

Відеоурок : Приготування   сирного рулету з курячим фаршем.

Відеоурок:  «Запечені баклажани з фаршем та помідорами.»

Відеоурок: Приготування бурякових млинців з сирною начинкою.

Відеоурок :  Приготування салату:«Салат з тунцем, кукурудзою і яйцем».

Відеоурок :  «Приготування салату з пекінської капусти ,м'яса та сухариків.»

Відеоурок :  Приготування салату «Цезар».

Відеоурок: Приготування оселедця у шубі «полунички» 

Відеоурок :  Приготування салату «Б'янка з креветками»

Відеоурок: «Технологія приготування салатів- коктейлів»

Готувати тісто та вироби з нього

Відеоурок : Приготування вареників на пару «Смак перемоги».

Відеоурок: Чебуреки з м'ясом.

Відеоурок :  Приготування смарагдових млинців з начинкою.

Відеоурок :  Приготування виробу «Самса з м'ясом».

Відеоурок : Приготування  ідеального тіста для піци.

Відеоурок : «Приготування біляшів».

Готувати солодкі страви та напої

Відеоурок : «Приготування багатошарового желе»

Відеоурок :  Приготування желе з гарбуза.

Відеоурок: Приготування квасу із цикорію.

Відеоурок: Приготування охолоджуючого напою «Moxiтo»