Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Витушка ванільна	10 шт
ІІ	Ватрушка з повидлом	10 шт
ІІІ	Торт «Бісквітний з консервованими фруктами»	500 г

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 6

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск :

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Печиво «Легкий бісквіт»	500 г
ІІ	Пиріжки печені з вишнями	10 шт
ІІІ	Тістечко «Пісочне з фруктовою начинкою і кремом»	10 шт

 

 

 

 

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 7

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск :

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Печиво бісквітне з маком	500 г
ІІ	Пиріжки печені з повидлом	10 шт
ІІІ	Тістечко «Пісочне з кремом»	10 шт

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 8

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск :

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Вафельна трубочка з вершковим кремом	10 шт
ІІ	Пиріжки печені з курагою	10 шт
ІІІ	Тістечко «Кошик з кремом і фруктовою начинкою»	10 шт

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 9

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск:

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Пиріжки прісні здобні	10 шт
ІІ	Пиріжки печені з яблучною начинкою	10 шт
ІІІ	Тістечко «Бісквітне з масляним кремом»	10 шт

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 10

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.