Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск:

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Булочка з кремом	10 шт
ІІ	Пончики смажені у фритюрі	10 порц
ІІІ	Рулет бісквітний «Екстра»	500 г

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 11

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск:

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Пиріжки з повидлом, смажені у фритюрі	10 шт
ІІ	Пиріг напіввідкритий з сиром	500 г
ІІІ	Торт «Подарунковий»	500 г

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 12

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск:

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	«Медівник»	10 шт
ІІ	Пиріжки з лівером, смажені у фритюрі	10 шт
ІІІ	Піца з грибами	500 г

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 13

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск:

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Пряники «Дорожні»	500 г
ІІ	Пиріжки печені з сиром	10 шт
ІІІ	Пиріг бісквітний з повидлом	500 г

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка

Комплексне кваліфікаційне завдання № 14

 

з професії: 7412 Кондитер

кваліфікація 3 розряд

 

 

Ви працюєте кондитером 3-го розряду.

Вам пропонується виконати роботи згідно із запропонованим варіантом:

- організувати робоче місце;

- підготувати продукти для приготування виробу;

- приготувати, визначити якість готових виробів та здійснити відпуск:

 

 

Варіант	Назва робіт	Обсяг робіт
І	Пряники ванільні	500 г
ІІ	Булочка з повидлом	10 шт
ІІІ	Тістечко «Бісквітне з масляним кремом»	10 шт

 

 

 

 

Термін виконання 6 годин

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Професійно - практична підготовка