Результати пошуку

• Холодний чізкейк

  30.10.2024 - 11:46
  Холодний чизкейк ІНГРЕДІЄНТИ Цукор - 69 г Вершки 30-33% - 130 г Кукурудзяний крохмаль - 7 г Желатин 220 Блюм - 4,5 г Холодна вода для желатину- 22,5 г Ванільна...

• Сироп для просочування.

  30.10.2024 - 11:31
  Сироп для просочування ІНГРЕДІЄНТИ Вода - 50 г Молоко - 50 г Цукор - 8 г ПРИГОТУВАННЯ 1. Закип'ятити воду разом з молоком та цукром. 2. Остудити. 3. Використовувати теплим.

• Макарон

  10.07.2024 - 17:52
  Макарон Кришечки Мигдалеве борошно - 142 г Цукрова пудра - 93 г Кукурудзяний крохмаль - 2 г Білок (1) - 46 г Білок (2) - 44 г Сіль - дрібка...

• Мусове тістечко

  04.07.2024 - 18:57
  Мусове тістечко Бісквіт (10 х 37 см) Інгрідієнти: Мигдальне борошно - 17 г Пшеничне борошно -15 г Цукор -25 г Кокосова стружка - 30 г Цукрова пудра - 45 г...

• Желейний сироп для покриття ягід

  04.07.2024 - 13:04
  Желейний сироп для покриття ягід. Інгредієнти. Вода - 90 г Цукор - 40 г Желатин 220 Бл - 8 г (холодна вода - 35 г) Свіжі ягоди - 200 г...

• Чизкейк «Нью-Йорк»

  03.07.2024 - 19:39
  Чизкейк «Нью-Йорк» Інгредієнти для пісочного тіста: Вершкове масло 82% - 300 г Цукрова пудра - 190 г Борошно - 500 г Мигдалеве борошно - 60 г Яйця - 100 г...

• Салат із свіжих огірків

  19.09.2022 - 14:58
  Технологічна карта Салат із свіжих огірків Склад продуктів Брутто Нетто Огірки 2 шт. Цибуля 1 шт. Олія оливкова 40 мл. Оцет винний 10 мл. Часник 2 зубчики Спеції За смаком...

• Присканці (оладки) з яблуками

  19.09.2022 - 14:58
  Технологічна карта Присканці (оладки) з яблуками Склад продуктів Брутто Нетто Борошно пшеничне 68 Молоко 65 Дріжджі 2 Яйця 10 Цукор 2 Яблука свіжі 42 30 Олія 10 Маса смажених присканців...

• Млинці на кислому молоці

  19.09.2022 - 14:57
  Технологічна карта Млинці на кислому молоці Склад продуктів Брутто Нетто Борошно пшеничне 70 Яйця 5 Кисле молоко (кефір) 120 Цукор 5 Сода 0,5 Сіль 1,5 Маса тіста 195 Маргарин столовий...

• Салат «Весна»

  19.09.2022 - 14:56
  Технологічна карта №79 Салат «Весна» Склад продуктів Брутто Нетто Салат 292 210 Редиска червона обрізна 215 200 Огірки свіжі 250 200 Цибуля зелена 125 100 Яйця 100 100 Сметана 200...