Результати пошуку

• Технологічні карти на тему: « Приготування страв смажених з м’яса та птиці»

  19.05.2025 - 11:33
  Технологічна картка Бефстроганов на замовлення Технологія приготування їжі М.С. Косовенко, Ж.М. Смірнова, Л.Я.Старовойт. № з/п Назва сировини Витрати сировини на 1 порцію Витрати сировини на на 2 порції Брутто Нетто...

• Технологічні карти «Приготування каш різної консистенції»

  07.04.2025 - 11:29
  ІНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ КАРТКИ Інструктивно-технологічна картка Каша манна молочна № 411/2 Продукти 1 порція 2 порції брутто нетто брутто нетто Крупа манна Молоко Масло вершкове Цукор 44,4 164 15 15 44,4 164...

• Вареники ліниві з сиром

  24.12.2024 - 17:12
  Вареники ліниві з сиром Інструкційно - технологічна карта Вареники ліниві (напівфабрикати) Рецептура № 490. Збірник технологічних карт на страви і кулінарні вироби, 2012р. Назва сировини Витрати сировини на 1000 г...

• Шоколадний бісквіт

  30.10.2024 - 11:33
  Шоколадний бісквіт (Ø 14 см) Інгрідієнти Борошно - 107 г Какао-порошок - 23 г Розпушувач - 3 г Сода - 2,5 г Сіль - дрібка Яйця - 65 г Цукор...

• Шоколадний крем

  30.10.2024 - 11:32
  Шоколадний крем ІНГРЕДІЄНТИ Маскарпоне - 150 г Вершки 30-33% - 103 г Шоколад молочний- 91 г Шоколад темний - 19 г Печиво “Орео” - 4-5 шт. ПРИГОТУВАННЯ 1. Довести вершки...