Домашній соус для піци.

Соус є основою смаку піци, тому його приготуванню слід приділити увагу.

Інгредієнти:

Помідори (подрібнені або консервовані) — 400 г.

Часник — 2 зубчики.

Оливкова олія — 2 столові ложки.

Сіль, цукор, орегано, базилік — за смаком.

Інструкція:

Обсмажте часник. На розігрітій пательні з оливковою олією обсмажте подрібнений часник до появи аромату.

Додайте помідори. Викладіть подрібнені помідори та тушкуйте 10-15 хвилин, поки соус не загусне.

Приправте. Додайте сіль, цукор, орегано та базилік за смаком. Остудіть перед нанесенням на тісто.

Корисні поради для випікання ідеальної піци:

Розігрійте духовку. Ідеальна температура для піци — 220-250°C. Піца має готуватися швидко, щоб краї були хрусткими, а начинка залишалася соковитою.

Використовуйте камінь для піци. Це допоможе рівномірно розподілити тепло та зробити основу хрусткою.

Не перевантажуйте начинкою. Надмірна кількість інгредієнтів може ускладнити приготування та зробити піцу вологою.

Додайте свіжі інгредієнти після випікання. Наприклад, свіжий базилік або руколу краще викладати вже на готову піцу.