Желейний сироп для покриття ягід.

Інгредієнти.

Вода - 90 г

Цукор - 40 г

Желатин 220 Бл - 8 г

(холодна вода - 35 г)

Свіжі ягоди - 200 г

Приготування.

1. Замочити желатин в холодній воді на 10 хвилин.

2. Змішати цукор і гарячу воду, перемішати до повного розчинення цукру. 

3. Додати желатин і перемішати.

4. Охолодити сироп до 19-22°С .

5. Обмакнути ягоди в сиропі, викласти на торт.