Результати пошуку

• Желейний сироп для покриття ягід

  04.07.2024 - 13:04
  Желейний сироп для покриття ягід. Інгредієнти. Вода - 90 г Цукор - 40 г Желатин 220 Бл - 8 г (холодна вода - 35 г) Свіжі ягоди - 200 г...

• Чизкейк «Нью-Йорк»

  03.07.2024 - 19:39
  Чизкейк «Нью-Йорк» Інгредієнти для пісочного тіста: Вершкове масло 82% - 300 г Цукрова пудра - 190 г Борошно - 500 г Мигдалеве борошно - 60 г Яйця - 100 г...

• Салат із свіжих огірків

  19.09.2022 - 14:58
  Технологічна карта Салат із свіжих огірків Склад продуктів Брутто Нетто Огірки 2 шт. Цибуля 1 шт. Олія оливкова 40 мл. Оцет винний 10 мл. Часник 2 зубчики Спеції За смаком...

• Присканці (оладки) з яблуками

  19.09.2022 - 14:58
  Технологічна карта Присканці (оладки) з яблуками Склад продуктів Брутто Нетто Борошно пшеничне 68 Молоко 65 Дріжджі 2 Яйця 10 Цукор 2 Яблука свіжі 42 30 Олія 10 Маса смажених присканців...

• Млинці на кислому молоці

  19.09.2022 - 14:57
  Технологічна карта Млинці на кислому молоці Склад продуктів Брутто Нетто Борошно пшеничне 70 Яйця 5 Кисле молоко (кефір) 120 Цукор 5 Сода 0,5 Сіль 1,5 Маса тіста 195 Маргарин столовий...

• Салат «Весна»

  19.09.2022 - 14:56
  Технологічна карта №79 Салат «Весна» Склад продуктів Брутто Нетто Салат 292 210 Редиска червона обрізна 215 200 Огірки свіжі 250 200 Цибуля зелена 125 100 Яйця 100 100 Сметана 200...

• «Макарони відварні»

  19.09.2022 - 14:54
  Технологічна карта №413 «Макарони відварні» Склад продуктів Брутто Нетто Макаронні вироби 1000 1000 Сіль 0,5 0,5 Вода 5-6 літрів 5-6 літрів Технологія приготування. Макарони, локшину, вермішель кладуть у киплячу підсолену...

• «Каша гречана розсипчаста»

  19.09.2022 - 14:53
  Технологічна карта «Каша гречана розсипчаста» Склад продуктів Брутто Нетто Крупа гречана 476 476 Сіль 0,1 0,1 Вода 0,71 0,71 Масло вершкове 15 15 Або цибуля Вихід 1000 Технологія приготування. У...

• «Каша манна молочна»

  19.09.2022 - 14:53
  Технологічна карта «Каша манна молочна» Склад продуктів Брутто Нетто Крупа манна 75 75 Молоко 100 100 Вода 50 50 Масло вершкове 15 15 Вихід 250 Технологія приготування. Просіяну манну крупу...

• «Борщ з картоплею та капустою»

  19.09.2022 - 14:52
  Технологічна карта №170 «Борщ з картоплею та капустою» Склад продуктів Брутто Нетто Буряк 200 160 Капуста свіжа або квашена 100 86 80 60 Картопля 107 80 Морква 50 40 Петрушка...