Теми уроків виробничого навчання: «Готувати бульйони, супи та соуси» Українська народна кухня відрізняється широким вибором перших страв, які готують із різноманітних продуктів. Перші страви збуджують апетит, підвищують секрецію залози органів травлення. Секрецію травних залоз підвищують екстрактивні речовини сировини основи перших страв (бульйонів, відварів), органічні кислоти (томатів, квашеної капусти, квасів, солоних огірків, сметани та ін.), смакові ароматичні речовини (цибулі, моркви, [...] Читати далі

Вчимося смачно готувати Яйця відносяться до найбільш цінних харчових продуктів, які не тільки підвищують енергетичність їжі, але і її біологічну цінність і значно покращують смак. Яйце — в основному білковий продукт, дуже високої харчової і біологічної цінності, оскільки у ньому містяться всі поживні речовини, які потрібні для життєдіяльності людини. До складу курячого яйця входять білки (12, 7 %), жири (11, 5 %), вуглеводи (0,6-0,7 %), мінеральні речовини (1,0 %), вода (74 %), вітаміни О, Е, [...] Читати далі

Вчимося смачно готувати Страви з риби є важливим джерелом повноцінних білків, які необхідні для побудови клітин організму людини. Білки риби засвоюються легше, ніж білки м'яса. Рибні страви багаті мінеральними речовинами, особливо страви, які приго­товлені з морської риби. Найкраще риба поєднується за смаком з гарніром з картоплі. Можна подавати її також з овочами тушкованими, горошком зеленим консервованим, вареними спаржою, цвітною капустою. Додатково до всіх рибних страв рекомендується [...] Читати далі

Вчимося смачно готувати. Страви з овочів - важливе джерело вуглеводів, необхідних для організму людини мінеральних речовин, органічних кислот і вітамінів. Їжа повинна бути різноманітною, збуджувати апетит і приносити людині задоволення. Важлива роль у цьому належить гарнірам з овочів, які доповнюють страви з м'яса, птиці і риби, надають їм привабливого зовнішнього вигляду, збагачують поживними речовинами, збуджують апетит і сприяють кращому їх засвоєнню. Поєднуючи овочі з м'ясом, птицею, рибою, [...] Читати далі

«Вибір професії – дорога майбутнього» У цей надскладний час однією з головних задач країни є допомогти людям здобути знання і навички, яких потребує сучасний ринок праці, а бізнесу - подолати проблему дефіциту фахівців. Тож, щоб допомогти випускникам у виборі професії, 24 травня на базі комунальної установи «Запорізький обласний центр молоді» Запорізької обласної ради відбувся обласний профорієнтаційний захід «Вибір професії – дорога майбутнього» для учнів закладів загальної середньої освіти [...] Читати далі

Запрошуємо на навчання з професії «Кухар; кондитер» Федорівський центр професійної освіти запрошує на навчання випускників 9-их класів на навчання за професією "Кухар; Кондитер". Наш заклад тимчасово переміщений і знаходиться за адресою: м.Запоріжжя, вулиця Космічна,129. Навчання проходить тимчасово у дистанційній формі,виробнича практика відбувається на виробництві. Термін навчання -3 роки, здобувачі освіти забезпечуються безкоштовно гуртожитком та отримають щомісяця стипендію у розмірі [...] Читати далі

Урок виробничого навчання на тему: «Приготування піци» На щастя, час не стоїть на місці, тому щоб здобувачі освіти по закінченню навчання були затребуваними кваліфікаційними робітниками майстер виробничого навчання - Нечет Світлана Петрівна планує свій поурочний план так, щоб були не тільки українські страви (згідно навчальної програми) а і страви країн Європи та Сходу, які зарекомендували себе і стали популярними в Україні та користуються попитом. Отже під час вивчення теми: «Приготування [...] Читати далі

До святкування Масляної було проведено всеукраїнський ON-LINE МАРАФОН КОЛОДІЙ (МАСЛЯНА) – 2023. «ХОДІМ, КОЛОДІЮ, НА НАШУ ЗАТІЮ...» Незважаючи на те, що звичною їжею в наші дні на Масляну — млинці, в давнину в Україні Масляного тижня, під час свята, українці частіше їли вареники - одну із найпоширеніших страв. Це символ української національної кухні, у якому поєднуються - енергія Сонця, багатство Землі і сила Води. Ще вареники асоціюються із жіночою енергією і так як свято Масляної вийшло на [...] Читати далі

"У небо наша калита у небо А ти, сонечко, підіймись Та на нас подивись. Ми калиту чіпляємо На місяць поглядаємо, Свою долю - радість закликаємо". Яке ж свято Андрія без калити. Тож, щоб її скоштувати, потрібні неабиякі спритність та вправність: хлопці мусять високо стрибати а дівчатам знадобляться вміння та навички, адже готують калиту за особливим рецептом. Тож для цього майстром виробничого навчання Нечет Світланою Петрівною було проведено з групою № 6 "Кухар; Кондитер" майстер - клас по [...] Читати далі

А ви думали, що Україна так просто. Україна – це супер. Україна – це ексклюзив. По ній пройшли всі катки історії. На ній відпрацьовані всі види випробувань. Вона загартована найвищим гартом. В умовах сучасного світу їй немає ціни. Ліна Костенко. Міністерством освіти і науки Украіни було запропоновано всім навчальним закладам Украіни взяти участь у флешмобі на тему : "Повертаюсь до навчання". Тож, учні груп № 6 та №13 Федорівського ЦПО, м. Гуляполе, професія :"Кухар; Кондитер" не змогли пройти [...] Читати далі

25.03.2022 року майстром виробничого навчання Нечет Світланою Петрівною було проведено з учнями групи № 6 "Кухар; Кондитер", майстер - клас по приготуванню сушів класичних. Рецепт цієї смакоти прийшов до нас зі сходу і вже встиг в себе закохати, став досить популярним в Україні. Різновидність рол та сушів стають з кожним роком все більше затребуваними. Популярність виробів, крім незвичайного смаку, пояснюється тим, що їх невід`ємною частиною є оригінальний зовнішній вигляд, який додає апетиту. [...] Читати далі

Традиційно 13 грудня відзначається День Андрія Первозванного – одне з перших свят зимового циклу. Здавна свято Андрія вважалося днем ворожіння, бо в народі вірять , що ця ніч сповнена магії. Тож, у групах №6 та №13 («Кухар; Кондитер») було проведено свято «Андріївські вечорниці», яке провела майстер виробничого навчання Нечет Світлана Петрівна. Свято пройшло у святковій та доброзичливій атмосфері. Дівчата з великою зацікавленістю та відповідальністю поставились до його проведення. Всім було [...] Читати далі

Професія кухаря в наш час користується великою популярністю, та є однією з найпрестижніших і добре оплачуваних професій. У групі №6 (професія "Кухар; кондитер") Федорівського центру професійної освіти 07 грудня 2021 року відбулась державна кваліфікаційна атестація з професії "Кухар", де здобувачі освіти мали приготувати страву та зробити до неї презентацію у електронному варіанті. Діти з великою відповідальністю віднеслись до своїх завдань, та на належному рівні захистили свої роботи. Особливо [...] Читати далі

Волонтерство – це взаємовигідна діяльність, яке допомагає і волонтеру і суспільству в цілому. Волонтерський рух з кожним роком набуває все більшої потужності, об'єднує населення та допомагає згуртувати громаду. Саме тому, напередодні відзначення Міжнародного дня волонтера, 25 листопада 2021 року відбувся семінар у Гуляйпільському відділенні «Федорівський центр професійної освіти» на тему «Волонтерство». Головним юристом відділу «Гуляйпільське бюро правової допомоги» Бердянського місцевого [...] Читати далі

У групі №6 (професія «Кухар; Кондитер», I курс) майстром виробничого навчання Нечет Світланою Петрівною було проведено майстер–клас по приготуванню: «Крученики із скумбрії з овочами». Метою проведення було ознайомити слухачів із сучасними методами приготування кручеників із риби а саме: приготування начинок, формування та закріплювання виробу, теплова обробка страви. У відео показано правильну організацію робочого місця, вміння користуватись інструментом та обладнанням, підготовка овочів до [...] Читати далі